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中國(guó)人的烹飪習(xí)慣是炒菜，最常用的也是炒鍋，如果炒菜粘鍋是特別討厭的事情，所以不粘鍋的問(wèn)世受到了中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)，但是“不粘鍋致癌”，”不粘鍋涂層有毒”這一說(shuō)法一直都有，不粘鍋到底是不是致癌，到底是不是對(duì)人體有害, 怎么才能做到健康環(huán)保又不粘鍋呢，能不能有兩全其美的辦法?相信這是很多消費(fèi)者的心聲。
其實(shí)并不是所有的不粘鍋都可能致癌，市面上常見(jiàn)不粘鍋在涂層上分為兩大類，

圖（1）涂層不粘鍋易產(chǎn)生的問(wèn)題

特氟龍(Teflon)涂層的不粘鍋和陶瓷涂層(CERAMIC)的不粘鍋。
因?yàn)樘胤�龍涂層�?60°或以上高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，美國(guó)環(huán)保署2006年已發(fā)布禁令：2015年徹底停止使用特氟龍，此禁令意味著在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)特氟龍涂層的不粘鍋2015年內(nèi)將徹底停止研制。

圖（2）市面上較多的特氟龍涂層不粘鍋

這就意味著陶瓷不粘鍋將成為主婦們的新寵，但目前上市的大部分陶瓷涂層的技術(shù)不夠成熟，一般使用3個(gè)月到6個(gè)月左右的話涂層容易脫落，使用不當(dāng)就容易粘鍋。這時(shí)消費(fèi)者對(duì)陶瓷涂層的不粘鍋產(chǎn)生不信任。
韓國(guó)KIMSCHEN從事不粘鍋行業(yè)十余年，對(duì)陶瓷不粘鍋的噴涂技術(shù)有深入的研究和心得。KIMSCHEN憑著對(duì)陶瓷不粘鍋行業(yè)的多年的經(jīng)驗(yàn)，看好健康環(huán)保的陶瓷不粘鍋技術(shù)必將替代傳統(tǒng)特氟龍涂層不粘鍋，也憑著多年對(duì)陶瓷不粘鍋技術(shù)的研究和國(guó)際市場(chǎng)對(duì)健康烹飪的需求，2015年推出陶瓷涂層不銹鋼不粘鍋，推進(jìn)國(guó)際健康陶瓷不粘鍋技術(shù)。
這一點(diǎn)完全解決了陶瓷涂層不耐用，粘鍋的問(wèn)題。
不粘鍋不光是看涂層，還得看材質(zhì)，市面上大部分不粘鍋是采用一般鋁制不粘鍋，一旦涂層脫落的就變成鋁鍋了，鋁遇到高溫后會(huì)析出鋁元素，人經(jīng)常食用鋁元素會(huì)誘發(fā)老年癡呆癥和腦血管病，鋁已被證實(shí)是有毒性的，如果是孕婦或嬰幼兒，還會(huì)影響智力和身高的發(fā)育，鋁元素還會(huì)影響鐵元素對(duì)人體的吸收造成障礙性貧血。
為了解決這種健康隱患韓國(guó)KIMSCHEN 采用的是3層不銹鋼材質(zhì)，里層是醫(yī)用級(jí)不銹鋼18-10材質(zhì)，這使鍋具更耐用更抗蝕，完全沒(méi)有金屬離子析出，對(duì)人體是完全無(wú)害的。

KIMSCHEN不粘鍋上市解決了健康天然陶瓷涂層和不銹鋼材質(zhì)不粘鍋的兩全其美的辦法。

圖（3）陶瓷涂層不粘鍋是未來(lái)發(fā)展主流鍋

關(guān)注生活健康，關(guān)注生活品質(zhì)，KIMSCHEN不粘鍋不僅具有傳統(tǒng)不粘鍋的清潔便利的特性，還同時(shí)具有健康環(huán)保等廚具特點(diǎn)，高端時(shí)尚外觀設(shè)計(jì)既滿足了人們的日常使用，更是滿足了人們的審美需求。饋贈(zèng)親朋，惠贈(zèng)好友，一套健康時(shí)尚的KIMSCHEN不銹鋼不粘鍋不僅可以彰顯品味，其中所蘊(yùn)含的濃濃情意更是讓人感動(dòng)不已。